今日は何の日（２０２６年１１月９日）

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●タピオカの原料には毒がある？

実は、タピオカの原料は南米原産の「キャッサバ」という芋です。意外なことに、この芋にはシアン化合物という有害物質が含まれています。そのため、食用にするには水洗いや加熱、乾燥などの適切な処理が必要です。キャッサバから取り出したでんぷんを粒状にしたものがタピオカパール。あのもちもちした食感の正体は、芋のでんぷんだったのです。甘い飲み物の中に、実は熱帯の農作物の加工技術が隠れています。

●靴のサイズはメーカーで違う

靴を買うとき、２４センチという表示だけで選んでいませんか？実は、同じ２４センチでもメーカーやデザインによって履き心地は変わります。靴は「木型」と呼ばれる専用の型を使って作られ、幅や甲の高さ、つま先の形などが異なるためです。足の長さが同じでも、合う靴が違うことは珍しくありません。大切なのは数字だけで判断せず、実際に履いて確かめること。２４センチという数字は、足にぴったり合う保証ではないのです。

●クッキーは砂糖で絵を描ける

アイシングクッキーの表面に描かれた細かな模様は、実は粉砂糖と卵白などを練り合わせた「アイシング」でできています。水分量を調整すれば、細い線を描いたり、広い面を塗ったりすることもできます。さらに食用色素を加えれば、色鮮やかな作品に仕上がります。誕生日や結婚祝いなどの贈り物にも人気で、文字やイラストを直接お菓子に表現できるのが魅力です。つまり、食べられる手紙を作れるというわけです。

●列車３本が絡んだ鶴見事故

１９６３年１１月９日に発生した鶴見事故は、貨物列車と旅客列車２本が次々に衝突した三重衝突事故でした。最初に貨物列車が脱線し、そこへ上りの横須賀線電車が衝突。さらに反対方向から来た下り電車も巻き込まれました。死者１６１人、重軽傷者１１９人という甚大な被害が発生しています。列車は線路上を走るため安全に見えますが、ひとつの脱線が別の列車を巻き込むこともあります。鉄道の安全は、車両だけでなく運行全体で守られているのです。

●巨大タンカーを沈めた海上作戦

１９７４年１１月９日、東京湾でタンカー「第十雄洋丸」と貨物船「パシフィック・アレス」が衝突しました。タンカーにはプロパンやブタンなどの危険物が積まれており、船体は炎上。乗組員３３人が死亡する大事故となりました。実は、炎上した第十雄洋丸はその後、海上へ引き出され、最終的に砲撃・爆破・雷撃を受けて沈没しています。通常の消火活動だけでは対処できないほど大規模な海難事故もあるという、海上防災の難しさを物語る出来事です。