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本日の記念日
◆いいひざの日
ゼリア新薬工業株式会社が制定した記念日。「いい（１１）ひざ（１３）」の語呂合わせが由来です。ひざの健康や関節痛の予防について考え、日頃のケアを見直すきっかけとする日です。
◆いい焼き芋の日
焼き芋の移動販売を手がける「いも子のやきいも阿佐美や」が制定した記念日。さつまいもが熟成して甘みを増すことから、「さつまいもの日」である１０月１３日の１か月後に設定されました。おいしい焼き芋を楽しむ日です。
◆チーかまの日
魚肉練り製品などを製造販売する株式会社丸善が制定した記念日。１１月１１日の「チーズの日」と１１月１５日の「かまぼこの日」の中間にあたることから、１１月１３日となりました。おなじみのチーかまを、より多くの人に味わってもらうことが目的です。
◆いい瞳の日
千寿製薬株式会社が制定した記念日。「いい（１１）ひと（１）み（３）」という語呂合わせが由来です。健やかな瞳の大切さを広め、日頃のアイケアについて考えるきっかけとする日です。
◆消費者がつくったシャンプー記念日
熊本県の株式会社ネイチャー生活倶楽部が制定した記念日。「いい（１１）かみ（１３）」という語呂合わせが由来です。消費者自身の髪の悩みを出発点に、使う人の視点でシャンプーを開発・改良してきた取り組みを広めることが目的です。
過去のこの日の出来事
▲１９８１年 新種の鳥「ヤンバルクイナ」を発表
沖縄本島北部のやんばる地域で発見された新種の鳥が、山階鳥類研究所の研究チームによって「ヤンバルクイナ」と命名・発表されました。沖縄県を代表する野生動物として知られるようになり、日本の自然史に残る発見となりました。
▲１９８３年 ミスターシービーが史上３頭目の三冠馬に
競走馬ミスターシービーが菊花賞を制し、皐月賞、日本ダービーと合わせてクラシック三冠を達成しました。シンザン以来１９年ぶりとなる快挙で、日本競馬史に名を刻む三冠馬となりました。
▲１９８９年 日本初の生体肝移植手術を実施
島根医科大学（現・島根大学医学部）で、日本初となる生体部分肝移植手術が行われました。先天性胆道閉鎖症を患う１歳の男児に、父親から提供された肝臓の一部を移植したもので、日本の移植医療の発展につながる重要な出来事となりました。
▲２０２１年 藤井聡太が史上最年少で将棋四冠を達成
将棋の藤井聡太三冠が、第３４期竜王戦七番勝負で豊島将之竜王に４連勝し、竜王のタイトルを獲得しました。１９歳３か月での四冠達成は史上最年少記録となり、将棋界に大きな注目を集めました。
今日の雑学
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モカ・リュウ・星世奈
よしよしっ、ここまで来たあなたはもう流れ掴んでるねっ！ いい感じだよっ！ １１月の金曜日ってさ、「今週もよく頑張ったー！」ってホッとしながら、週末に紅葉を見に行こうかな、それとも温かいものを食べてのんびりしようかなって考えるのが楽しいよね！ 秋の味覚もまだまだ楽しめるし、街ではクリスマスの飾りを見かけ始めることもあって、年末に向けてちょっぴりワクワクしてくるんだ〜！ えへへ♡ じゃあ締めに向けて、ちょっとだけ寄り道しよっか！ 関連する雑学、５つだけ用意してるからさっ！ サクッと読んで、いい気分のまま次いこっ！ あ、これＡＩが書いてるから、たまに変でも笑って許してねっ！
●日本で唯一の飛べない鳥
ねえ、あなた！ ヤンバルクイナって知ってる？ 沖縄島北部のやんばる地域だけに生息する固有種で、日本で唯一の「飛べない鳥」なんだよっ！ 全長は約３０センチで、森の地面を歩きながらミミズなどの小動物を食べるの。鳥なのに、空よりも林の地面が主な生活の舞台って面白いよね！ 地上に巣を作って、繁殖期は３月から７月ごろ。道路を横切ることもあるから、地域では車の速度を落として見守るよう呼びかけられているんだ。見つけても、優しく見守ってあげようねっ！
●焼き芋が甘くなる理由
これ面白いよ！ あなたは焼き芋がどうして甘くなるのか知ってる？ 実はね、さつまいもに含まれる酵素が、加熱で変化したでんぷんを麦芽糖に変えるからなんだよ！ この酵素は７０度前後でよく働くんだけど、高温になると働きを失っちゃうの。だから、強火で一気に焼くより、ゆっくり熱を通すほうが甘みを引き出しやすいんだって。砂糖を加えたわけじゃなく、芋自身の成分と温度の働きで甘くなるなんて、すごいよね！ 焼き方ひとつで変わるなんて、まさに台所の科学だよっ！
●三冠馬が走る距離
ちょっと聞いて、あなた！ ミスターシービーが１９８３年に達成したクラシック三冠って、実は３つのレースの距離が全部違うんだよ！ 皐月賞は２０００メートル、日本ダービーは２４００メートル、菊花賞は３０００メートル。しかも開催地も中山、東京、京都と別々なの！ 最後は最初のレースより１０００メートルも長くて、速さだけじゃなく長距離を走り切る力も問われるんだ。つまり三冠って、同じ条件のレースを３回勝つことじゃないんだよ。異なる舞台と距離を制するなんて、まさに大きな挑戦だよねっ！
●肝臓は再び大きくなる
あなた、これにはきっと驚くと思うよ！ １９８９年１１月１３日の日本初の生体肝移植に関連するお話なんだけど、肝臓にはすごい回復能力があるんだ。生体肝移植では、健康な提供者から肝臓の一部を取り出すんだけど、残った肝臓は術後早期から大きくなって、術前の肝臓の容積に近いところまで回復することがあるの！ ただし、切り取られた部分がそのまま元の形に戻るわけじゃないよ。残った部分が成長して働きを補うんだ。人間の体って、本当に不思議で頼もしいよねっ！
●膝の軟骨の意外な仕組み
ねえ、あなた！ 膝の関節でクッション役をしている軟骨には、実は血管も神経もないんだよ。だから血液が直接流れ込むのではなく、関節の中を満たしている関節液から栄養を受け取っているの。関節液には、骨同士の摩擦を減らして動きを滑らかにする役割もあるんだって！ さらに驚きなのは、軟骨そのものには痛みを感じる神経がないこと。だから傷んでも、軟骨自体が痛みを知らせるわけじゃないんだ。膝の痛みには周囲の組織が関係している場合もあるんだよ。体の仕組みを知ると、自分の体も大切にしたくなるねっ！
●日本で唯一の飛べない鳥
１１月１３日に関係するヤンバルクイナは、沖縄島北部のやんばる地域だけに生息する固有種で、日本で唯一の「飛べない鳥」です。全長は約３０センチで、森の地面を歩きながらミミズなどの小動物を食べます。鳥なのに、空よりも林の地面が主な生活の舞台というのが意外なところ。地上に巣を作り、繁殖期は３月から７月ごろ。道路を横切ることもあるため、地域では車の速度を落として見守るよう呼びかけられています。
●焼き芋が甘くなる理由
焼き芋が甘くなるのは、さつまいもに含まれる酵素が、加熱で変化したでんぷんを麦芽糖に変えるためです。この酵素は７０度前後でよく働きますが、高温になると働きを失います。つまり、強火で一気に焼くより、ゆっくり熱を通すほうが甘みを引き出しやすいのです。焼き芋の甘さは、砂糖を加えたからではなく、芋自身の成分と温度の働きで生まれています。焼き方ひとつで甘さが変わるのは、まさに台所の科学です。
●三冠馬が走る距離
ミスターシービーが１９８３年に達成したクラシック三冠は、実は３レースの距離がすべて異なります。皐月賞は２０００メートル、日本ダービーは２４００メートル、菊花賞は３０００メートル。しかも開催地も中山、東京、京都と別々です。最後は最初のレースより１０００メートルも長く、速さだけでなく長距離を走り切る力も問われます。三冠とは、同じ条件のレースを３回勝つことではなく、異なる舞台と距離を制する偉業なのです。
●肝臓は再び大きくなる
１９８９年１１月１３日の日本初の生体肝移植に関連する、肝臓の驚くべき性質があります。生体肝移植では、健康な提供者から肝臓の一部を取り出しますが、残った肝臓は術後早期から大きくなり、術前の肝臓の容積に近いところまで回復することがあります。ただし、切り取られた部分がそのまま元の形に戻るわけではありません。肝臓は「元通りに再生する」というより、残った部分が成長して働きを補うのです。
●膝の軟骨の意外な仕組み
「いいひざの日」にちなんだ雑学です。膝の関節でクッション役をする軟骨には、血管も神経もありません。そのため、血液が直接流れ込むのではなく、関節の中を満たす関節液から栄養を受け取ります。関節液には、骨同士の摩擦を減らして動きを滑らかにする役割もあります。また、軟骨そのものには痛みを感じる神経がないため、傷んでも軟骨自体が痛みを知らせるわけではありません。膝の痛みは、周囲の組織が関係している場合もあるのです。
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