ガールズバンドクライ　１０話　家族に行ってらっしゃいで送り出されて、仲間にただいまする

辛子レンコンカレーのレシピを考えました。以下の手順で作ってみてください。

材料

• レンコン：200g
• 牛肉または豚肉：200g
• 玉ねぎ：1個
• 人参：1本
• ジャガイモ：2個
• ニンニク：2片
• 生姜：1片
• カレールー：1箱（約200g）
• 辛子：大さじ2
• サラダ油：大さじ2
• 水：800ml
• 塩：適量
• コショウ：適量
• ご飯：適量

作り方

1. 下準備

   • レンコンは皮をむき、1cm厚さの半月切りにして水にさらしておく。
   • 玉ねぎはみじん切り、人参とジャガイモは一口大に切る。
   • ニンニクと生姜はすりおろしておく。
   • お肉は一口大に切る。

2. 炒める

   • 鍋にサラダ油を熱し、ニンニクと生姜を香りが立つまで炒める。
   • 玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
   • お肉を加えて色が変わるまで炒める。
   • 人参とジャガイモを加えてさらに炒める。

3. 煮込む

   • 水を加えて沸騰させ、アクを取る。
   • 弱火にして野菜が柔らかくなるまで約15分煮込む。

4. レンコンとカレールーを加える

   • 水を切ったレンコンとカレールーを加えてさらに10分煮込む。
   • 辛子を加え、全体に馴染むように混ぜる。
   • 塩とコショウで味を調える。

5. 仕上げ

   • ご飯をお皿に盛り、カレーをかける。

ポイント

• 辛子の量はお好みで調整してください。辛さが強い場合は少しずつ加えると良いです。
• レンコンのシャキシャキ感を楽しむために、あまり煮込みすぎないようにしましょう。

楽しんで作ってください！